Fíchas Producción Escandallos

0 EUR

1 January, 2014
Precio: 0 EUR
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Centro Centro de formación privado
Modalidad:
Online
Precio:
0 EUR
Para que te prepara:
Con el Curso online Las Fíchas de Producción y los Escandallos  aprenderá los siguientes conceptos:
 
Tomar una decisión razonada, basada en el control de los costes que se producen en su producción: materia prima, mano de obra, gastos de organización, almacenaje, administración, mantenimiento de la estructura productiva y de servicio, etc.
El objetivo de este curso es el de facilitar al alumno conocimientos prácticos y actualizados para gestionar con eficacia el control económico de un negocio de restauración.

Temario de Fíchas Producción Escandallos


1.- Escandallos y las Hojas de Producción
2.- La Ficha de Producción
3.- Las Mermas
4.- El Escandallo
5.- El Escandallo. Cálculos.
6.- El Control por Copeo. Los Escandallos de la Bebidas.

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Opiniones sobre cursos de Fíchas Producción Escandallos


Olga
Olga
Colombia | La Pedrera

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He realizado el Fíchas Producción Escandallos y me ha ayudado a encontrar empleo relacionado con mi sector en La Pedrera
Duración: Desconocido
Modalidad: Online
Precio: 125.00 EUR

Todas las actividades de un restaurante o una sala de banquetes originan unos costes que son necesarios controlar. Por otra parte el precio de un determinado plato o comida elaborada y servida en un restaurante no es el resultado de una decisión arbitraria.

01 Jan
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